Sablés de Noël

Chaque année, avec ma fille, nous faisons des sablés pour offrir à la maîtresse, aux assistantes maternelles, mais aussi à la famille!

Ils sont délicieux....

Pour 4/6 personnes (environ 80 biscuits):

• 300 g de farine

• 100 g de poudre d'amande

• 100 g de sucre

• 2 oeufs

• 2cc de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1CS de cannelle en poudre

• 1CS de gingembre en poudre

• sucre glace

1- Mélanger tous les ingrédients, sauf le sucre glace, dans un saladier.

2- Rassemblez la pâte et formez une boule, puis enveloppez la de film alimentaire.

Laissez reposer une heure au réfrigérateur.

3- Préchauffez votre four à 180°C (th6)

4- Couvrez une plaque de papier cuisson. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, puis découpez-la à l'aide d'un emporte pièce.

Déposez les sablés sur la plaque.

5- Enfournez pour 10 min. A la fin de la cuisson, les sablés sont souples, ils durciront en refroidissant.

Saupoudrez de sucre glace avant de les servir.