Dhal de lentilles corail

Avec ce temps gris on a envie d'un bon plat bien chaud!! Alors pourquoi pas un Dhal de lentille corail accompagné de riz ? En plus c'est simple et rapide à faire! J'adore cette recette;)

Pour 4/6 personnes:

250g de lentilles coral

80 g d'oignon rouge

2 gousses d'ail

10 cl d'huile d'olive

1 CC de curry

1CC de coriandre en poudre

1CC de gingembre en poudre

25 cl de lait de coco

0.7L d'eau

sel

poivre.

1-Epluchez et émincez l'oignon. Pelez et râpez l’ail.

2-Faites rissoler le tout avec l’huile d'olive et les épices 3 minutes.

3-Ajoutez les lentilles, le lait de coco et l’eau. Couvrez et faire cuire 40 min. à feu doux.

4-Quand le plat est prêt, ajoutez du sel, du poivre. Vous pouvez aussi compléter la recette avec du persil ciselé ou de la coriandre fraîche.

Ce plat est délicieux servi avec du riz.

Produits disponible dans la boutique (cliquez sur l'image!)