Dhal de lentilles corail
Avec ce temps gris on a envie d'un bon plat bien chaud!! Alors pourquoi pas un Dhal de lentille corail accompagné de riz ? En plus c'est simple et rapide à faire! J'adore cette recette;)

Pour 4/6 personnes:
250g de lentilles coral
80 g d'oignon rouge
2 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
1 CC de curry
1CC de coriandre en poudre
1CC de gingembre en poudre
25 cl de lait de coco
0.7L d'eau
sel
poivre.
1-Epluchez et émincez l'oignon. Pelez et râpez l’ail.
2-Faites rissoler le tout avec l’huile d'olive et les épices 3 minutes.
3-Ajoutez les lentilles, le lait de coco et l’eau. Couvrez et faire cuire 40 min. à feu doux.
4-Quand le plat est prêt, ajoutez du sel, du poivre. Vous pouvez aussi compléter la recette avec du persil ciselé ou de la coriandre fraîche.
Ce plat est délicieux servi avec du riz.
Produits disponible dans la boutique (cliquez sur l'image!)